Menu prestige

MENU PRESTIGE 36€

Entrées maisons

-Ardoise terre et mer (foie gras maison et saumon).

– Poêlée de gambas et encornets, petits légumes et coulis tomate-basilic .

-Miniature de quatre petites entrées.

Plats maisons

-Filet de bœuf de la Chaiseronne, poudre de morille.

-Ris de veau à l’échalote, jus de viande à la crème cassis de Dijon et cranberry .

.-La proposition de poisson du chef.(selon arrivage)

(les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)

Desserts maisons ou fromages à la commande

-Miniature de petits desserts.

-Moelleux chocolat, pépites de réglisse, coulis de caramel.

Macaron cœur glacé citron, crème légère praliné et lemon curd.

  • Assiette de fromages.