MENU PRESTIGE 36€
Entrées maisons
-Ardoise terre et mer (foie gras et saumon fumé maison).
– Salade homard, vinaigrette passion, œufs de poissons et citrons.
-Foie gras de canard maison, confit d’oignon et gelée au porto blanc.
Plats maisons NOS VIANDES SONT FRANCAISE
-Filet de bœuf, jus au pesto et parmesan.
-Poêlée de ris de veau, sauce sirupeuse balsamique, miel et framboise fraîche.
-Gigotin d’agneau, au romarin et ail.
-La proposition de poisson du chef. (Selon arrivage)
(Les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)
Les desserts maisons à commander au début du repas
-Tartelette chocolat, pralinée et glace noisette.
-Dôme citron-coco, cœur framboise et sorbet limoncello.
-Desserts du menu plaisir 30€.
-Assiette de fromages et salade.
(Pour les allergènes nous demander)
LA CARTE
Nos entrées
– Crackers tomates confites, artichauts, copeaux de manchego et huile d’olive. 12€
-.Terrine de canard au poivre vert et foie gras. 12€
– Ceviché de dorade, citron, oignon rouge et guindillas d’Ibarra. 12€
– Crème tiède de choux fleur, moules-citron-gingembre. 12€
– Salade homard, vinaigrette passion, œufs de poissons et citrons. 15€
-Ardoise terre et mer (foie gras maison et saumon maison). 15€
–– Foie gras de canard maison, confit d’oignon et gelée au porto blanc. 15€
Nos plats NOS VIANDES SONT FRANCAISE
-La proposition de poisson du chef. 18€
– Confit de canard maison, fondue d’oignons au vinaigre balsamique. 18€
– Osso-buco de veau, au curry et lait de coco. 18€
– Suprême de pintade, basse température puis rôti aux pommes et
purée de patate douce. 18€
– Filet de bœuf, jus au pesto et parmesan. 23€
– Poêlée de ris de veau, sauce sirupeuse balsamique, miel et framboise fraîche. 23€
– Gigotin d’agneau, au romarin et ail. 23€
– La proposition de poisson du chef. 23€
Nos desserts à commander en début de repas dans les menus 8€