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MENU PRESTIGE 36€
Entrées maisons
-Ardoise terre et mer (foie gras maison et saumon).
– Bao farci aux moules, choux et veau, bisque de homard .
-Véritable mozzarella di bufala, gelée givrée à la tomate-poivron et julienne des grisons.
Plats maisons
-Filet de bœuf de la Chaiseronne, sauce poivre à queue et whisky tourbé .
-Souris d’agneau de 7 heures, pdt en persillade.
.-La proposition de poisson du chef.(selon arrivage)
(les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)
Desserts maisons ou fromages à la commande
-Moelleux chocolat, cœur coulant crispies caramel au beurre salé.
-Crème brûlée façon tiramisu .
Sablé à la fève de tonka, crème vanille et fraise gariguette.
Assiette de fromages et salade
(pour les allergènes nous demander)(les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)