Menu prestige

MENU PRESTIGE 36€

Entrées maisons

-Ardoise terre et mer (foie gras maison et saumon).

– Crevettes sur son transat de crackuéte.

-Véritable mozzarella di bufala, gelée givrée à la tomate-poivron et julienne des grisons.

Plats maisons

-Filet de bœuf de la Chaiseronne, sauce froide monseigneur.

-Porc ibérique bellota à la plancha.

.-La proposition de poisson du chef.(selon arrivage)

(les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)

Desserts maisons ou fromages à la commande

-Moelleux chocolat, cœur coulant crispies caramel au beurre salé.

-Crème brûlée façon tiramisu .

Tarte citron déstructurée, sorbet citron vert .

Assiette de fromages et salade

(pour les allergènes nous demander)(les garnitures des plats ne sont pas indiquées car produits frais)